A Healthier Way to Celebrate National Fried Chicken Day

Find this article at:
go.ncsu.edu/readext?944258
— Written By
en Español / em Português
Español

El inglés es el idioma de control de esta página. En la medida en que haya algún conflicto entre la traducción al inglés y la traducción, el inglés prevalece.

Al hacer clic en el enlace de traducción se activa un servicio de traducción gratuito para convertir la página al español. Al igual que con cualquier traducción por Internet, la conversión no es sensible al contexto y puede que no traduzca el texto en su significado original. NC State Extension no garantiza la exactitud del texto traducido. Por favor, tenga en cuenta que algunas aplicaciones y/o servicios pueden no funcionar como se espera cuando se traducen.

Português

Inglês é o idioma de controle desta página. Na medida que haja algum conflito entre o texto original em Inglês e a tradução, o Inglês prevalece.

Ao clicar no link de tradução, um serviço gratuito de tradução será ativado para converter a página para o Português. Como em qualquer tradução pela internet, a conversão não é sensivel ao contexto e pode não ocorrer a tradução para o significado orginal. O serviço de Extensão da Carolina do Norte (NC State Extension) não garante a exatidão do texto traduzido. Por favor, observe que algumas funções ou serviços podem não funcionar como esperado após a tradução.

English

English is the controlling language of this page. To the extent there is any conflict between the English text and the translation, English controls.

Clicking on the translation link activates a free translation service to convert the page to Spanish. As with any Internet translation, the conversion is not context-sensitive and may not translate the text to its original meaning. NC State Extension does not guarantee the accuracy of the translated text. Please note that some applications and/or services may not function as expected when translated.

Collapse ▲

July 6th is National Fried Chicken Day, but it’s better for our bodies to consume less foods fried in oil, as fried foods are linked to issues with heart disease and stroke. However, there’s no reason not to still enjoy some lower-fat alternatives to celebrate the day!

Try this delicious recipe (kids love to help with the breading process!):

Oven-Baked Chicken Nuggets

Yield: 4 servings

Ingredients:

  • 1 egg
  • 2 tablespoons low-fat milk
  • 2 3/4 cup cornflakes, crushed
  • 2 tablespoons Italian seasoning
  • 1 pound boneless, skinless chicken breasts, cut into nugget-sized pieces
  • Non-stick cooking spray

Directions:

  1. Preheat oven to 400F.
  2. Whisk the egg and milk together in a small bowl with a fork.
  3. Place cornflakes in a plastic zippered bag and crush finely. Add Italian seasoning to crushed cornflakes and mix well.
  4. Dip chicken pieces in egg mixture, then shake in bag with cornflakes to coat.
  5. Put coated chicken on a baking sheet coated with non-stick cooking spray.
  6. Carefully place pan in oven and bake for 15 minutes (or until internal temperature reaches 165F).
  7. Carefully remove the baking pan from the oven.
  8. Serve nuggets with dipping sauce of your choice.

N.C. Cooperative Extension is an equal opportunity provider.

share Share This Article